How to Make Hamburg Steak (Recipe) | Cooking with Dog





Hamburg Steak is popular among whole generations in Japan. The perfectly cooked hamburg steak is especially juicy and tasty!

How to Make Hamburg Steak
http://cookingwithdog.com/recipe/hamburg-steak/

(serves 2)
– Fried Onion –
1 Onion (200g/7.05 oz) – 2/3 for hamburg meat mixture, 1/3 for onion sauce
1 tbsp Olive Oil

150g Broccoli (5.29 oz)
1 Steamed Potato (160g/5.64 oz)
1 tsp Olive Oil
1 Tomato

250g Mixture of Ground Beef and Pork (8.82 oz) – beef : pork=7 : 3
1/3 tsp Salt
A pinch of Black Pepper
1/2 tsp Nutmeg
2/3 Fried Onion

15g Panko – Breadcrumbs (0.53 oz)
2 tbsp Milk
1 Egg

– Onion Gravy –
1/3 Fried Onion
50ml Water (1.69 fl. oz)
1 1/2 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Mirin
1 clove of Grated Garlic
10g Butter (0.353 oz)

Grated Daikon Radish
Shiso Leaves
Ponzu – Japanese Citrus-Based Sauce

* We added 100 ml of water and cover the pan to cook the meat.
** Removing the air from the meat mixture will prevent it from breaking into pieces while being cooked.

We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=qWLBaQcvqF0&ref=share Thank you for your support!

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子供からお年寄りまでみんな大好きなハンバーグを作ります。肉汁たっぷりのおいしいハンバーグです!

ハンバーグステーキの作り方
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<材料>2人分
合挽き肉:250g (牛:豚=7:3)
塩:小1/3
黒コショウ:少々
ナツメグ:小½

炒め玉ねぎ
玉ねぎ:小1個(200g)
オリーブオイル大1
※ハンバーグには2/3量使用

パン粉:15g
牛乳:大2

卵:小1個

ブロッコリー:小1個(150g)
蒸した皮付きじゃが芋:中1個(160g)
オリーブオイル:小1
トマト:1個

大根おろし
大葉
ポン酢(市販)

◎玉ねぎソース
炒め玉ねぎ:1/3量
水:50ml
しょう油:大1+1/2
みりん:大1
おろしにんにく:1かけ分
バター:10g

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=qWLBaQcvqF0&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます!

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